前一天剛摘完無花果,這一次在和歌山親手製作白桃果醬。旅行就是要多探索,對於該地方的回憶才能愈深刻。由親眼看,到親口吃,再到親手做,我好像對於和歌山的紀の川市又多了一點認識。

過程比想像中再要簡單一點,所以特別適合親子、情侶或三五知己一起前來,體驗之餘還可以一起聊聊天和拍照留念。製作一樽果醬大約用到兩至三個日本白桃,而兩小時的製作費用只需要1,500yen!你更可以把果醬帶回香港,搽麵包或製作白桃梳打之用。

以下簡單介紹製作果醬的過程。

進入廚房前,職員會先提供口罩、頭巾及圍裙以確保衛生,然後就可以直接開始製作果醬。

1)把冷凍過的白桃磚切成小塊

2)把切好的白桃及砂糖放入鍋裡

 

3)不停攪拌以及加入一點點檸檬汁

4)當甜度達指標後便大功告成,便可以把果女田熱的果醬盛於樽內

 

製作好的果醬就可以直接帶回家了

當日除了果醬,我更有製作了蒸「桃包」。根據台灣朋友所說,基本上就是製作「發糕」的概念。味道還不錯,感覺像中式麵包,幸好它比想像中沒那麼甜。配著白桃果醬吃挺配的。

 

有興趣的話,別忘了前往之前先作預約。

 
桃りゃんせ夢工房
地址:和歌山県紀の川市桃山町神田526-2
*需要預約

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