沒人說偏僻的咖啡店的咖啡較好喝，但我就是偏愛他們那種「我就是偏偏要開店在此」的倔強。
可惜香港人即使有這種倔強，因土地、租金問題還是讓有心人打退堂鼓。
為了找舒適、少人又愜意的小店，我跑去了日光，
再跑偏一點去了沒什麼遊客的「今市」，
找到了這間「不特意去找一定不會經過」的咖啡店。
這一間小城小店本來是一幢日式老房子，咖啡不僅好好保存了它的舊，
更為它帶來了新生命。 旅行好玩之處就是尋找這種自己找回來的小店和景點啊。
碰巧自己喜歡，就更值得了。
這是豚肉法國可麗餅(さっきポークの具だくさんガレット)，看起來簡簡單單，
但中間原來夾了很多料，味道豐富，而且那片日本豚肉類似煙肉，
餅皮吸了香口的油脂後好誘人…
加上他們使用了優質的「日光天然水」沖調咖啡，
感覺好高級（雖然我說實話喝不出水質的分別）。
另外，咖啡豆是即磨的，能夠更準確地體現咖啡豆本身的味道。
能夠在旅行時找到一間讓自己真正放鬆下來的咖啡店，
不用為了自己或為了別人而趕行程，是一種小確幸。
日光珈琲 玉藻小路
地址：栃木県日光市今市754
