來了墨爾本近四個月，其中一大喜悅是每個月都可以試不同roaster，每日都可以試不同咖啡店。幸好澳洲的咖啡豆及咖啡都便宜，所以喝咖啡不算是中產奢侈的事。這四個月我試過幾間roaster，例如proud mary、ona、fieldwork、assembly、stitch、small batch的豆子，其中我最喜歡的暫時是fieldwork及ona，即使手沖技術一般的我也能沖得好喝（笑），該因為是豆子本來就不錯的原因吧。加上價錢合理，所以即使沖失敗，也可以再實驗再試其他沖法。

而這篇我會先介紹「ONA Coffee」

品牌簡介 ONA MELBOURNE

創始人「Sasa Sestic」於 2008年創立了「ONA Coffee」，在2015年代表澳洲參加World Barista Championship奪冠，之後還創立了生豆品牌「Project Origin」與世界各地的咖啡種植者建立了直接貿易關係，豐富了ONA咖啡豆的廣度與深度。

你可以在全國不同cafe看到ONA的蹤影，你亦可以直接到ONA的直營店品嚐咖啡。直營店分佈在Canberra, Melbourne 及 Sydney。Melbourne分店位於Brunswick，一個對於旅客來說有點偏僻的位置，從市中心出發的話需要坐tram或火車，再步行幾分鐘才能到達。由於我很喜歡Brunswick這個小區，所以我常常到訪這家分店。