釧路位於地域廣闊的北海道,四面環繞著壯麗的自然美景。來到釧路你會找到最古老及正宗的爐端燒店。爐端燒本來是日本早期的漁民們捕魚回來後,將販售剩下來的魚獲,在自己家爐灶上用慢火燒烤。現時,爐端燒變成一種在日本居酒屋找到的烹調方式,店內會設敞口式火爐,把海鮮和蔬菜等放在爐上燒烤。這間餐廳的建築是由明治時期的煉瓦倉庫改裝而成,紅磚外牆相當具歷史感。

當晚我就吃了很多條烤魚、帶子、蝦、蠔等等,自己燒烤更增添樂趣。釧路產的刺身、魚子飯、炸物亦相當好吃,食物質素高之餘,價錢還平易近人。

  

    

其他店內名物還包括外觀美麗的日落highball(夕日ハイボール):

當地小吃芋餅(いももち或いも団子):
看上去不怎麼特別,但吃起上來很有口感,配上醬油後味道更突出。

超新鮮的三文魚籽軍艦(イクラの軍艦):

生蠔及炸蠔:

在香港吃爐端燒很貴,不過在日本則變成平民美食,加上北海道以便宜新鮮的海鮮以著稱,所以來到釧路真的不能錯過爐端燒!

 

餐廳:本格炭火焼レストラン 炉ばた煉瓦
地址:釧路市錦町3丁目5番3号
電話:0154-32-3233

 

另外,北海道有很多很棒的酒店,而當晚我入住的是餐廳旁的酒店ANA釧路,從車站步行到酒店大約15分鐘,頗為方便。最棒的是它位於爐端燒餐廳旁面,吃完喝完就可以立即回酒店休息!

雙人房

酒店還很貼心地提供eye warmer

窗外景觀

酒店:ANA釧路
地址:〒085-0016 北海道釧路市錦町3-7
TEL:(0154)31-4111

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