釧路位於地域廣闊的北海道，四面環繞著壯麗的自然美景。來到釧路你會找到最古老及正宗的爐端燒店。爐端燒本來是日本早期的漁民們捕魚回來後，將販售剩下來的魚獲，在自己家爐灶上用慢火燒烤。現時，爐端燒變成一種在日本居酒屋找到的烹調方式，店內會設敞口式火爐，把海鮮和蔬菜等放在爐上燒烤。這間餐廳的建築是由明治時期的煉瓦倉庫改裝而成，紅磚外牆相當具歷史感。
當晚我就吃了很多條烤魚、帶子、蝦、蠔等等，自己燒烤更增添樂趣。釧路產的刺身、魚子飯、炸物亦相當好吃，食物質素高之餘，價錢還平易近人。
其他店內名物還包括外觀美麗的日落highball（夕日ハイボール）：
當地小吃芋餅（いももち或いも団子）：
看上去不怎麼特別，但吃起上來很有口感，配上醬油後味道更突出。
超新鮮的三文魚籽軍艦（イクラの軍艦）：
生蠔及炸蠔：
在香港吃爐端燒很貴，不過在日本則變成平民美食，加上北海道以便宜新鮮的海鮮以著稱，所以來到釧路真的不能錯過爐端燒！
餐廳：本格炭火焼レストラン 炉ばた煉瓦
地址：釧路市錦町3丁目5番3号
電話：0154-32-3233
另外，北海道有很多很棒的酒店，而當晚我入住的是餐廳旁的酒店ANA釧路，從車站步行到酒店大約15分鐘，頗為方便。最棒的是它位於爐端燒餐廳旁面，吃完喝完就可以立即回酒店休息！
酒店：ANA釧路
地址：〒085-0016 北海道釧路市錦町3-7
TEL：(0154)31-4111