香港很少地方有伊朗菜吃，亦很少看到人介紹伊朗菜。
如果有，意見也截然相反。有人說伊朗菜好吃，也有人，例如我，覺得在伊朗旅行是一種考驗，因為食物很乾、可樂很甜、甜點甜到不能再甜、麵包米飯比當地天氣還要乾。本來以為只有街邊的食物水準就是這樣，但當我去過幾個伊朗人家庭吃飯之後，發現我所吃到的其實差不了太多……
首先簡單介紹一下伊朗人的飲食習慣與傳統。伊朗人在家用餐時都會習慣在地上鋪上一塊類似野餐墊的東西，因此不少家庭都沒有飯桌與椅子，家裡看上去顯得簡約。
然後再介紹一下伊朗的主食。
這裡的主食是【米飯】和【麵包】。
伊朗人吃白米，也很流行把一小部份的飯用番紅花染成黃色，常加入乾果，或拌牛油一起吃。
伊朗人吃麵包，是那種沒什麼水份、可以放很久的那種乾糧。每一個小區都有自己的bakery，麵包型狀都不一樣，最好吃的是新鮮出爐的麵包，放置一會就會變非常乾。麵包常配果仁醬、莓果醬、芝士、蕃茄一起吃。
伊朗常見及經典菜式還有
Chelowkabab（燒肉）
DIZI（羊肉、蕃茄、洋蔥、豆類等燉煮而成，吃之前要先搗碎）
tah chin（外形像蛋糕、四方形的飯）
Kashke Bademjan
這道菜利用了乳清與茄子煮成。看上去不吸引，味道也很重，帶著濃厚的牛奶／芝士味
個人覺得，覺得伊朗菜的香料味都很重，主食很乾。菜肴即使有汁也過份稀，也難拌飯吃；肉類也烤得很乾。所以，如果你也像我一樣要在伊朗旅行兩星期以上，我的小建議是可以選擇吃快餐（pizza、漢堡），或者吃點朱古力、喝點牛奶補充熱量吧……
